Les algues : une source de nourriture circulaire saine pour la planète

Les microalgues telles que la chlorelle et la spiruline peuvent fournir des aliments de haute qualité à chaque personne sur terre de manière durable, tandis que la production des algues est respectueuse de l'environnement et améliore la santé des océans et de la nature sur terre.

(2022) 🦠 Les microalgues sont « l'or vert » de la natureAliments durables abondants du futur pour mettre fin à la faim dans le monde L'approvisionnement alimentaire mondial est confronté à une série de menaces, notamment le changement climatique, les guerres, les ravageurs et les maladies. Un organisme trop petit pour être vu par l'œil humain, les microalgues, pourrait offrir une solution durable.

Les algues offrent l'avantage de ne nécessiter ni terre, ni pesticides, ni irrigation. De plus, il fournit d'énormes services écosystémiques, créant un habitat très riche pour la faune (coquillages, poissons) et la flore tout en alimentant le sommet de la chaîne alimentaire océanique (phytoplancton, bivalves) et in fine les animaux terrestres. La source: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Les algues peuvent être produites à faible coût et alors que le noyau cellulaire était à l'origine trop difficile à briser pour le système digestif humain et nécessitait donc des processus coûteux, les progrès technologiques ont rendu les algues consommables pour les humains à faible coût.

L'algue Chlorella est la source de nourriture la plus complète pour l'homme sur terre. Il contient toutes les vitamines et minéraux essentiels, y compris les vitamines D et B12, les protéines et la variante la plus saine des acides oméga 3-6-9. En théorie, un être humain peut fonctionner de manière optimale avec un régime contenant uniquement de la chlorelle. La spiruline est une algue similaire à la Chlorelle et appréciée des sportifs.

La chlorelle est utilisée par la plupart des Japonais et les Japonais sont les personnes les plus saines au monde et vivent le plus longtemps. La chlorelle a été utilisée pour la première fois comme aliment au Japon.

Des études ont montré que la Chlorelle et la Spiruline peuvent arrêter la croissance du cancer et prévenir de nombreuses autres maladies.

Les biologistes marins ont récemment découvert que le poisson zèbre avait une incroyable capacité à régénérer les lésions oculaires graves. Après des recherches plus poussées, ils ont découvert que les poissons obtiennent cette capacité en mangeant des algues spiruline.

Des études de suivi ont lié la capacité de régénération et de cicatrisation des algues Spiruline :

(2022) La spiruline favorise la régénération et la cicatrisation chez le poisson zèbre La source: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov

Les algues comme aliment commercial : un développement assez récent

En 2021, une entreprise 🇸🇬 de Singapour a créé le premier burger aux microalgues qui ressemble à un burger normal et fournit toutes les vitamines, minéraux et acides aminés essentiels et deux fois plus de protéines qu'un burger au bœuf ou au poisson.

(2021) Sophie's Bionutrient lance un nouveau burger à base de microalgues Selon l'annonce de presse, chaque galette pèse environ 60 grammes et contient 25 grammes de protéines, composées des neuf acides aminés essentiels, dont l'histidine et la leucine. Sophie's Bionutrients affirme également que sa galette à base d'algues contient deux fois plus de protéines que le bœuf. ou poisson.

"Les microalgues [sont] une source vitale de nutriments dans l'océan. En développant ce burger, nous espérons mettre en valeur la polyvalence de la farine de protéines de microalgues au-delà de la fabrication de produits de la mer à base de plantes », a expliqué Wang. « Nous continuerons à mettre en synergie le pouvoir de la nature et de la technologie pour élargir notre gamme de produits à base d'algues tout en faisant du bien à la planète et aux océans. La source: thespoon.tech | Scientifique asiatique

Mettre fin à la faim dans le monde ou donner la priorité au biocarburant diesel ?

Les entreprises industrielles commencent à exploiter les progrès de la production de masse à faible coût des microalgues (chlorelle et spiruline) pour utiliser les algues comme biocarburants.

(2022) Production rentable de chlorella pour le biocarburant diesel Les microalgues sont considérées comme une matière première prometteuse pour la production de biodiesel en raison de leur taux de croissance plus rapide, de leur productivité de biomasse et de leur teneur en lipides plus élevées. La source: Springer.com

Pourquoi donner la priorité à la faim ?

La question du « pourquoi » de la faim dans le monde semble être négligée ou considérée comme allant de soi par de nombreuses personnes passionnées qui s'attaquent au problème.

Des études récentes ont montré que les plantes se comportent de manière altruiste (moralement) et déplacent les feuilles et les racines pour permettre à d'autres plantes de prospérer à côté d'elles et qu'elles partagent la nourriture avec les plantes qui souffrent de la faim.

L'humanité donnera-t-elle la priorité au biocarburant diesel plutôt qu'à la faim ?